Los beneficios de esta venta irán destinados a financiar proyectos de cinco ONG españolas: Acción contra el Hambre, Asociación Española contra el Cáncer, Fundación Hospital Infantil Universitario Niño Jesús de Madrid y Nuevo futuro. La mayoría de las vacas tendrán un precio de salida de 1.500 euros, aunque algunas, como la Vaca y el Madroño, debido a sus extraordinarias dimensiones, tendrán un precio de salida más alto, alrededor de 3.000 euros.

Los organizadores de la casa de subastas han señalado que "los que decidan pujar por una de las vacas no sólo comprarán un objeto original y artístico que ha alegrado la vida de madrileños y visitantes durante semanas, sino que además estarán contribuyendo con su adquisición a la realización de proyectos de cooperación en países en vías de desarrollo y de investigación científica, dado el carácter benéfico de la subasta".

Las vacas que serán subastadas fueron retiradas de las calles donde se encontraban “pastando” para ser sometidas a un proceso de limpieza y restauración que les ha devuelto su aspecto original tras su paso por las calles madrileñas. Además, siete de las vacas más populares estarán expuestas en el Hotel Palace.