además suele ser paquistaní – se nos cae el mundo abajo, porque en ese mismo instante nos damos cuenta de que ¡el lenguaje de la comida no lo hemos manejado en la vida! De hecho, es que somos absolutamente incapaces de saber si estamos pidiendo carne, pescado, o caracoles en vinagre, porque los términos culinarios nunca han formado parte de nuestro día a día.

Así que ahí va una pequeña chuletilla en dos entregas, para facilitarnos un poco la cuestión:

anchovy – anchoa
aperitif – aperitivo
apple – manzana
apricot – albaricoque
artichoke – alcochofa
asparagus – espárragos
assorted – surtido (adj.)
assortment, variety – surtido (sub.)
aubergine (US. eggplant) – berenjena
avocado pear – aguacate
baby clams – almejas
bacon – beicon
bain marie – baño maría
banana – plátano
beans – judías
beaten – batido
beef – carne de vaca
beer (lager) – cerveza
biscuit – galleta
boiled – hervido
bottle – botella
bowl – tazón, cuenco, bol
bread – pan
breakfast – desayuno
breast – pechuga
butter – mantequilla
cake – pastel
cake, gateau (exótica) – torta, tarta
calamar – calamar
camomile tea – manzanilla
cereal – cereales
cheese – queso
cheese board – bandeja de quesos
cheese cake – pastel de queso
cherry – cereza
chick peas – garbanzos
chicken – pollo
chips (US french fries) – patatas fritas
chocolate gateau – torta de chocolate
chop – chuleta
cod – bacalao
coffee – café
cold meat – fiambres
course, dish – plato (de una comida)
crab – cangrejo
cream (leche) – nata
cream (general) – crema
crême caramel – flan de huevo
cucumber- pepino
defrozen – descongelado
dessert (US sweet) – postre
dill – eneldo
dinner – cena
draught beer – cerveza de barril
dressing – aliño
drink – bebida
drumstick – musIo
duck – pato
egg – huevo
egg white – clara (huevo)
egg yolk – yema
fat – manteca de cerdo
fillet – filete
fish – pescado
flour – harina
fork – tenedor
freezed – congelado
fresh – fresco
fruit – fruta
fry – freír
fungi – setas
garlic – ajo
gin – ginebra
glass – vaso
goose – ganso
grains – granos
grape – uva
grease – grasa
grill, grilled – a la plancha
hake – merluza
half – mitad, media
halve – cortar en dos
ham – jamón
hamburger – hamburguesa
hard – duro
hard-boiled egg – huevo duro
herbal tea- infusión de hierbas
ice – hielo
ice-cream – helado
ingredients – ingredientes
jacket potato – patata al horno
jug – jarra
juice – zumo
juice – jugo
kidneys – riñones
kitchen – cocina
knife – cuchillo
lager – cerveza rubia
lamb – cordero
leg – pata
lemon – limón
lemonade – gaseosa
lettuce – lechuga
light – ligero
liver – higado
lobster – langosta
long grain rice – arroz de grano largo
lunch – almuerzo

Y el próximo día mas.